Uma quitanda é um pequeno estabelecimento ou até mesmo um tabuleiro onde se vende frutas, legumes ou outras mercadorias. Essa expressão se incorporou no período colonial, onde eram muito comuns as negras do tabuleiro, escravas e forras que vendiam seus quitutes em tabuleiros ou pequenas vendas. A palavra quitanda se origina do termo kitanda, que significa feira ou mercado em kimbundo.
Marina Rosa, nº 26
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