Angu

Angu é um prato típico da culinária brasileira preparado com fubá. Nas regiões em que houve influencia italiana, o angu começou a ser chamado de polenta,prato italiano com receita praticamente igual.Além de fubá, o angu pode ser preparado com farinha de mandioca,distinguindo - se assim do angu de fubá e angu de farinha de mandioca

Marjorie van de Bilt n°27